살림 9단의 만물상 굳지 않는 멸치볶음 만드는방법 - 춘자 멸치볶음 만드는법 (살림구단 안굳는 잔멸치볶음 만들기 레시피)

살림 9단의 만물상 굳지 않는 멸치볶음 만드는방법 - 춘자 멸치볶음 만드는법 (살림구단 안굳는 잔멸치볶음 만들기 레시피)

살림9단의 만물상 춘자표 포슬포슬 멸치볶음 요리법.

잔멸치 300g 기준으로 요리를 진행합니다.

달군 팬에 기름을 두릅니다.

멸치를 넣고 볶습니다.

멸치를 어느정도 볶다가, 말린 대추, 견과류, 간장 2/3큰술을 넣고 잘 볶습니다.

간장을 넣은 뒤 물을 같은 양 넣어줍니다.

물을 넣고 잘 볶아줍니다.

물을 넣는게 굳지 않는 멸치볶음을 만드는 포인트라고 합니다.

다진 마늘 1큰술, 채 썬 마늘 1큰술을 추가합니다.

설탕 2작은술, 물엿 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 볶습니다.

통깨, 참기름을 넣고 추가로 볶아줍니다.

취향에 따라서는 청양고추를 추가합니다.

멸치볶음이 간단히 완성되었습니다.