살림 9단의 만물상 만능고기장 만드는법 - 춘자 만능고기장 만드는방법 (살림구단 돼지고기만능장 만들기 레시피)

살림 9단의 만물상 만능고기장 만드는법 - 춘자 만능고기장 만드는방법 (살림구단 돼지고기만능장 만들기 레시피)

살림 9단의 만물상 춘자표 만능 고기장 요리법.

이 만능고기장은 찌개, 국, 탕에 넣거나, 각종 볶음, 덮밥, 비빔밥, 샌드위치 등에 활용 가능합니다.

춘자는 돼지 뒷다리 (후지/뒤다리살) 부위를 추천하였습니다.

달궈진 팬에 식용유를 두릅니다.

다진 돼지고기 300g을 넣습니다.

돼지고기를 젓가락으로 볶는게 좋다고 합니다.

뭉쳐지지 않도록 잘 볶습니다.

고추장 2큰술, 된장 1큰술을 넣고 섞습니다.

채 썬 양파, 마늘, 고추가루, 매실액을 넣고 볶습니다.

다진 생강, 설탕, 청양고추, 참기름을 넣고 볶습니다.

완성된 고기장을 그릇에 담고 채 썬 깻잎, 쑥갓을 올려줍니다.

요리가 완성되었습니다.