살림9단의 만물상 수란 만드는법 - 최경숙 수란샐러드 레시피 (살림구단 에그베네딕트 만들기) 달걀 반숙 계란 만드는방법

살림9단의 만물상 수란 만드는법 - 최경숙 수란샐러드 레시피 (살림구단 에그베네딕트 만들기) 달걀 반숙 계란 만드는방법

수란 만드는 비법.

달걀을 깨서 그릇에 담습니다.

냄비에 물을 넣고 끓입니다.

끓어오르면 식초를 넣습니다.

기포가 올라오면 소용돌이를 만들 후에 가운데에 달걀을 살포시 넣습니다.

계속 휘저으면 달걀이 퍼지게 됩니다.

달걀이 뭉치는 상태를 보고 살짝만 한번씩 돌려줍니다.

오래된 달걀의 경우에는 동그랗게 예쁘게 잘 안만들어진다고 합니다.

흰자가 익으면 달걀을 꺼내서 찬물에 넣습니다.

채소와 베이컨을 그릇에 담습니다.

수란을 올립니다.

장조림 간장을 뿌리면 샐러드가 완성됩니다.