살림 9단의 만물상 멀티소스 만드는법 (백화점 반찬매장 선미자 멀티소스 멸치볶음 만드는방법) - 살림 구단 만물상 멀티소스 만들기 비법

살림 9단의 만물상 멀티소스 만드는법 (백화점 반찬매장 선미자 멀티소스 멸치볶음 만드는방법) - 살림 구단 만물상 멀티소스 만들기 비법

 

 

 

 

 

다양한 반찬의 베이스가 될 수 있는 멀티소스 레시피.

 

 

 

 

1리터 정도면 한달치 반찬도 가능합니다.

(물론, 개인 차가 있습니다.)

 

 

 

 

냉장보관을 잘하면 몇달도 사용 가능합니다.

 

 

 

 

팬에 식용유 2컵(종이컵), 물엿 3컵(종이컵), 설탕 1컵(소주잔), 진간장 3/4컵(소주잔)을 넣고 섞습니다.

 

 

 

 

불을 켜지 않은 상태에서 거품기로 잘 섞어줍니다.

 

 

 

 

재료들이 어느정도 섞였으면 불을 켜고서 젓습니다.

 

 

 

 

불은 끝까지 센불을 유지합니다.

 

 

 

 

같은 방향으로만 계속 저어줍니다.

 

 

 

 

바글바글 끓을때까지 계속 저어줍니다.

 

 

 

 

주의해야될 점은 너무 오래 끓이면 엿이 되어버린다는 것입니다.

 

 

 

 

거품이 올라오기 시작하면 넘치지 않도록 계속 저어주다가 불을 끄고 꺼냅니다.

 

식혀서 반찬을 만들 때 사용하면 됩니다.

 

 

 

 

멀티소스를 활용한 멸치볶음 만들기.

 

 

 

 

멸치를 먼저 팬에 볶아줍니다.

 

멸치를 손으로 잡았을때 바삭거리는 정도까지 덖어줍니다.

 

 

 

 

이후 볶은 멸치를 그릇에 담고 멀티소스를 넣습니다.

 

 

 

 

잣을 넣습니다.

 

 

 

 

김자반을 넣습니다.

 

추가 재료는 본인 취향대로 넣으시면 됩니다.

 

 

 

 

재료를 모두 잘 섞어줍니다.

 

 

 

 

멀티소스 멸치볶음이 완성되었습니다.