살림 9단의 만물상 멀티고기소스 만드는법 : 살림 구단 만물상 만능고기소스 만들기 (만능고기양념 떡갈비 만드는방법, 고기만능소스 너비아니 레시피)

살림 9단의 만물상 멀티고기소스 만드는법 : 살림 구단 만물상 만능고기소스 만들기 (만능고기양념 떡갈비 만드는방법, 고기만능소스 너비아니 레시피)

 

 

 

 

만물상 선미자 멀티 고기 소스 요리법.

 

 

 

 

만능 고기 소스 비율은 간장 4 : 설탕 2 : 다진마늘(간마늘) 1 입니다.

 

 

 

 

참기름과 깨소금, 후추는 개인 취향에 따라서 추가하시면 됩니다.

 

 

 

 

간장 100g, 설탕 50g, 다진마늘 25g을 섞습니다.

 

 

 

 

참기름 25g, 깨소금 25g을 넣고 섞습니다.

 

 

 

 

간단하게 만능 고기 소스가 완성되었습니다.

 

 

 

 

멀티 고기소스를 활용하여 고급 수제 떡갈비를 만들 수 있습니다.

 

다진 소고기 500g과 다진 차돌박이 100g을 섞습니다.

 

 

 

 

볶은 양파와 파를 넣습니다.

 

 

 

 

볶은 우엉과 고기 소스를 넣고 치댑니다.

 

 

 

 

찹쌀가구를 넣고서 다시 치댑니다.

 

 

 

 

떡갈비 모양을 잡고서 팬에 기름을 두른 후 굽습니다.

 

센불로 앞뒤를 빠르게 굽고, 중불과 약불로 속을 익힙니다.

 

 

 

 

떡갈비가 완성되었습니다.

 

 

 

 

너비아니도 쉽게 만들 수 있습니다.

 

 

 

 

넙적하게 썬 등심살에 고기 소스를 발라줍니다.

 

양념이 배어들어가도록 10분 가량 놔둡니다.

 

 

 

 

양념이 배인 고기를 센불에서 앞면 뒷면을 굽습니다.

 

중불로 낮춰서 속까지 익힙니다.

 

 

 

 

너비아니가 완성되었습니다.