살림9단의 만물상 딸기쨈 만드는법 - 최경숙 초간단 딸기잼 만들기 레시피 (살림구단 전자레인지로 10분 만에 딸기쨈 만드는방법)

살림9단의 만물상 딸기쨈 만드는법 - 최경숙 초간단 딸기잼 만들기 레시피 (살림구단 전자레인지로 10분 만에 딸기쨈 만드는방법)

바쁜 현대인을 위한 초 간편한 딸기잼 요리법.

딸기를 연한 소금물에 씻어줍니다.

씻은 딸기는 꼭지를 제거합니다.

딸기를 그릇에 담고 포크로 눌러가면서 으깨줍니다.

딸기양의 절반정도 되는 설탕을 넣고 섞습니다.

레몬즙을 살짝 넣습니다.

그릇은 딸기 양의 5배 정도 되는게 좋습니다.

랩을 씌우지 않은 상태로 돌려야됩니다.

약 8~10분 정도 전자렌지에 돌립니다.

돌리고 나면 부풀어 오른 선을 볼 수 있습니다.

꺼내자마자 잘 섞습니다.

숟가락에 딸기잼을 올리고 물속에 넣어봅니다.

퍼지지 않으면 알맞은 농도입니다.

만약에 딸기가 퍼진다면 전자레인지에 넣고 조금 더 돌려줍니다.

반대로 너무 되직해졌다면, 딸기를 조금 더 추가해줍니다.

익힌 딸기는 얼음물에 넣고 중탕으로 최대한 빠르게 식힙니다.

최대한 빨리 식혀야 맛과 색이 유지된다고 합니다.

딸기쨈이 완성되었습니다.